Sieni-punajuurisalaatti

Sieni-punajuurisalaatti

400 g    suolasieniä

1              sipuli

400 g    etikkapunajuuria

1              herkkukurkku

2              päärynää

2-3         valkosipulinkynttä

1/2 tl     sitruunapippuria

1/2 tl     oreganoa

2 dl        kevytmajoneesia

                ruohosipulisilppua

1. Hienonna liotetut suolasienet ja kuorittu sipuli.

2. Kuutioi etikkapunajuuret, herkkukurkku ja päärynät.

3. Pane pilkotut ainekset kulhoon. Purista tai hienonna joukkoon valkosipulinkynnet ja lisää mausteeksi vähän sitruunapippuria ja oreganoa.

4. Lisää majoneesi ja sekoita kaikki ainekset sekaisin.

5. Koristele salaati ruohosipulisilpulla.