Kalaräppi

1             isohko rieska

               leipärasvaa

3-4        salaatinlehteä

n. 1 dl   kypsää kalaa,
esim. friteerattuja muikkuja tai purkitettuakalaa, särkeä, muikkua

pala      kurkkua

1             porkkana raastettuna

½-1 dl raejuustoa

Mausteeksi:
yrttejä, paprikaa tai chiliä

Lisäksi:
maustettua kermaviiliä

Voitele rieska kevyesti rasvalla. Levitä päälle salaatinlehdet ja niiden päälle valitsemasi kala. Ripottele pinnalle ohuiksi suikaleiksi leikattu kurkku ja porkkanaraaste, raejuusto ja mausteet. Voit ripauttaa räppiin kastikkeeksi maustettua kermaviiliä. Kääri leipä varovasti rullelle.

Syömisen helpottamiseksi kietaise leivän umpärille lautasliina.